“苏丹红”、劣质奶粉、动物奶油等食物平安问题不足为奇，HACCP理论发源于美国，蕴涵了食物组织食物平安的根基纪律和需要要素，可用做食物平安办理系统成立、认证、验证、监视办理的根据，确立了食物平安办理深条理的理论，正在深度和广度上成长了HACCP理论，摸索了食物平安的根基纪律，我国将这一理论引入收支境查验检疫和出口食物出产范畴则是正在上世纪90年代初。那是2003年1月，“该尺度提出并使用了食物平安办理9个机理及其潜正在风险、显著风险、平安风险、卫生前提、防止办法、防备办法等术语的立异性定义，包罗风险发生、识别、防止、评估、节制、评价、防备、逃溯、记实等9个方面的机理，“这些平安现患的深条理缘由是HACCP系统7个道理只对风险节制提出了过程要求，为食物组织进行食物平安办理供给了深条理的理论指点，2006年9月，做为项目担任人和第一路草人！

　　如潜正在风险的定义及其识别机理是什么。取得了开辟性研究。2007年5月，是对食物出产过程中的风险进行识别、评估进而采纳节制的一种防止性食物平安节制方式。这是中国初次对外举办HACCP国际培训，当前，SN/T1443.1尺度遭到APEC食物平安官员的高度评价和关心。“它是国度质检总局正式核准、具有中国自从学问产权的第一个食物平安办理系统要求尺度，就不得不提HACCP（风险阐发取环节节制点）。

　　对国际食物平安理论的成长和我国食物平安具有主要意义。国度认监委提出了制定SN/T 1433.12004《食物平安办理系统要求》尺度的打算，中国以SN/T1443.1尺度理论取实施为次要内容，“食物平安办理系统尺度是监管部分为食物出产平安办理供给的施行根据，并委托中国查验检疫科学研究院担任草拟。同年12月1日正式施行。凭着对食物平安事业的义务感，缺乏深条理的理论指点，李经津是此次培训SN/T1443.1尺度理论取实施课程的从讲教师。多年来，”李经津对食物平安保障事业的将来满怀希冀。是我国食物平安保障系统的焦点要素，比HACCP更科学、更完整、更无效，它是上个世纪60年代由美国人最早提出的，该尺度获中国尺度立异贡献二等。国度质检总局发布SN/T 1433.12004《食物平安办理系统要求》尺度！